烟熏炉熏料常以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼制品、豆制品、肠制品等食品加工中。烟熏食品的优点：
1、赋予食品特殊的烟熏风味，工厂用香肠烟熏炉多少钱，增加香味
2、使其外观产生特有的烟熏色，小型熟食烟熏炉多少钱，成为地方特色
3、具有对食品杀菌消毒的作用
4、具有脱水干燥，防止腐蚀的作用
5、烟熏成分渗入肉制品内可以防止脂肪氧化
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烟熏炉优点
烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉，经过烟熏后食品的颜色好看，食品还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的熏烟方法，节省了工人的劳动，提高了工作效率，门店用豆干烟熏炉多少钱，更增强了食品的口感及弹性。
烟熏炉一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材：锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。烟熏炉其优点是：环保卫生，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。
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用烟熏方法加工鱼肉/畜禽等食品，烟熏炉多少钱，来提高产品的保存性能，历史悠久。
在人类刚开始用火的时代，悬挂在窑洞顶部的和在火边烤过的鱼和肉制品，味道更好，保存期也更长，由此，人们开始用烟熏加工食品。
随着历史的变革，人们逐渐将盐腌/卤煮等方法和烟熏相结合，一直沿袭到现在。
虽然现在有了更加便捷和先进的食品保存技术，也有冷藏工具的辅助，但是，大多数人还是喜爱烟熏食品的风味，因此，当下的烟熏食品，人们更注重风味和口感，并且，烟熏食品开始变得五花八门。
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