一、食品厂水质
食品厂用污水处理设备，食品厂原料有多种，比如水果类、蔬菜类、肉类、海产品类等等，一般的食品厂污水中会含有悬浮在污水中的一些固体物质，比如说像加工蔬菜制品产生的菜叶、加工水果会产生果皮、还有一个碎肉类、动物羽毛等等；这些悬浮物质有一定量的油脂、蛋白质、淀粉、胶状物体等；在某些原料中还会夹带着泥砂，还有溶解在污水中的像酸、盐、糖、碱等；食品厂污水属于工业污水的一种，总的污水特点就是有机物含量高，悬浮物含量也非常高，不易保存，容易腐败，虽无太大的毒性，但含有致病细菌等。此类污水如果不经处理直接排入河流，会导致鱼虾等水生物绝迹，使水底沉积的有机物产生恶臭，恶化水质，对环境造成严重污染。
食品厂污水属于工业污水的一种，总的污水特点就是有机物含量高，悬浮物含量也非常高，不易保存，容易腐败，虽无太大的毒性，但含有致病细菌等。此类污水如果不经处理直接排入河流，会导致鱼虾等水生物绝迹，使水底沉积的有机物产生恶臭，恶化水质，对环境造成严重污染。
二、梦之洁环保
山东梦之洁水处理设备有限公司根据污水性质，凭借多年的生产经验，引进国外污水处理先进技术，在传统设备的基础上加以升级改进，选用优质配件，生产推出了MZJ系列食品厂用污水处理设备，该设备主体采用防腐蚀强、经久耐用的玻璃钢材质，对于设备可以根据水质特点选择物理预处理法，更多的是采用生物工艺处理法。采用世界上先进的生物处理工艺，工艺路线成熟可靠，设计先进合理。
根据食品厂污水出水水量和水质的情况，结合梦之洁环保工程实践，经综合考虑，食品厂污水处理必须依照如下思路：
三、设备设计特点
1、《室外排水设计规范》 GB50014－2006
2、《给水排水工程结构设计規范》 GB50069－2002
3、《给水排水构筑物工程施工．及验收规范》 GB50141－2008
4、《城市区域环境噪声标准》 GB3096－93
5、《给排水工程概预算与经济评价手册》
6、《建筑结构荷载規范》 GB50009－2012
7、《工业企业设计卫生标准》 GBZ1－2010
8、《建筑地基基础设计规范》 GB50007－2011
9、《水处理设备技术条件》 JB2932－1999
10、《城镇污水处理厂污染物排放标准》 GB18918－2002
四、设备构成
1、隔油池——生产污水和地面清洗污水含有大量动植物油，如果不预处理掉会影响后续处理效果，设计一座隔油池达到隔油效果。结构尺寸：2．51m＊2．5m＊2m。
2、格栅池——生活污水中含有大量的大颗粒杂质及垃圾袋、卫生纸等垃圾杂物，这些杂物进入后续处理设施会堵塞管路和设备，必须予以隔除。进水前端设置格栅，污水经格栅去除污水中较大的垃圾。
3、调节池——食品厂污水在白天与夜晚排放具有时段不均匀性、时变化系数较大的特点。要使后续处理系统均衡地运行，尽量减少生产污水冲击负荷的影响，以达到理想的处理效果，则需设调节池，对污水水量进行调节并均质，使调节池提升泵始终按平均处理水量向后续处理系统供水。
4、缺氧池——在水解酸化缺氧段，异养菌将蛋白质、脂肪等污染物进行氨化（有机链上的N或氨基酸中的氨基）游离出氨（NH3、NH4＋），在充足条件下，自养菌的硝化作用将NH3－N（NH4＋）氧化为NO3－，通过回流控制返回至水解酸化池在缺氧条件下，异氧菌的反硝化作用将NO3－还原为分子态氮（N2）完成C、N、O在生态的循环，实现污水生化处理。
5、接触氧化池——污水经缺氧段处理后，进入好氧段接触氧化好氧处理系统。生物接触氧化是一种介于活性污泥和生物滤池两者之间的生物化学处理技术，是具有活性污泥法特点的生物膜法，生物接触氧化池是利用固着在填料上的生物膜吸附与氧化污水中的有机物。
6、二沉池——污水经接触氧化池后自流到沉淀池，本池系接触氧化池出水进行固液分离的构筑物，抗击负荷能力强。特别是填料上的生物膜含有大量、多种微生物，形成了一个稳定的生态系统和生物链，从而处理效率很高，由此也缩小了池容，减小了占地面积。特别是对较高浓度的有机污水，当其与缺氧过程的水解酸化技术联合使用并且接触氧化池采用多格串联运行的情況下可以很容易的实现污水足够的停留时间，可以取得理想的处理效果，保证出水水质。