全套红肠生产设备

全套红肠生产设备很多人都爱吃红肠，同样很多人都会询问红肠的加工方法，红肠的工艺主要是前期的绞肉——拌陷——腌制——灌装——蒸煮、烘干、烟熏——真空包装。传统的工艺是蒸煮后进行烘干、烟熏，全套红肠生产设备这样做会出现爆肠的现象，一些要求有“褶皱”的客户说纯铜方法褶皱不好控制。“褶皱”又叫“核桃纹”，是红肠受热后肠衣与肉馅粘连在一起，热战冷缩原理生成的。温度控制不好褶皱就很难产生，您需要一款能控制温度的制作方法或加工设备。

设备使用非常的广泛，不仅可以用于香肠，台烤，腊肠，腊肉，红肠，猪头肉，烧鸡等肉食品，还可以应用在豆干等豆制品上面。就像我们经常吃的三文鱼片也是可以用这个设备烟熏的。因为设备根据产品的工艺，可以做成热熏，也可以做成冷熏。

全套红肠生产设备，红肠加工设备Zui然很大，操作起来非常的简单，采用电动控制，易学，好掌握，只要将生产所需温度及时间正确设定，就可以完成烘烤、蒸煮、烟熏等工序，在保证提高劳动生产率的对保护环境起到推动作用，并且耗电量低，其成本仅为烧煤的60%。对于我国传统的老式土炉而言是节能效果极为显著的更新替代产品。

200型烟熏炉

外形尺寸：1370*2310*2500mm

产量：200kg

蒸汽加热功率：6kw

电加热功率：24kw

冷熏功率：7.82kw

重量1500kg

我们每天工作完毕后应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门（可点按‘试车功能’中的‘高压阀’和‘风机高速’，提升烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉清洗效果）；烟熏炉炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭。