九吉公，坚持匠心，就是要不辞辛苦地将传统的手工技艺做到更好，每一个细节都要秉承初心，做到好的不能再好。
“老手艺的传承，Zui怕的就是心浮气躁，一定要耐得住性子，能守住老师傅那份心。”遵循古法，做好细节。流行容易过时，然而只有经典才得以永恒。中国是一个拥有五千年文明历史的古国，其中的传统文化与工艺也是不计其数。这些历经了几千年风霜的中华传统工艺有些流传至今，但也有很多在历史的长流中销声匿迹。纵然有些文化的消失是历史发展的必然趋势，但不应让无人传承与发扬成为传统工艺流失的原因。所以，传承中华工艺，弘扬千古匠心，我们都应在路上。九吉公老红糖，坚持匠心精神，传承古时熬糖文化，让更多的人品尝到传统老味道。
老红糖，始自唐朝，传承至今已经有千余年时光。对悠悠历史来讲，千年时光不长，不过弹指一瞬。但于人来讲，于一门需要心力、需要坚守来传承的技艺来讲，千年时光真的是太长太长。所以于老红糖来讲，千年时光是磨砺也是沉淀，是生命力的证明也是其为人所用的证明。
九吉公老红糖，在发扬的工匠精神的同时，也让大家看到中国有无数的工匠正在为在为中华传统文化的继承与传播做出贡献！