芽菜是超级食物的一种,这些发芽的种子会对你的健康起到有效的改善。芽菜饱含着高浓度的营养素,研究人员发现,芽菜的摄入可以缓解某些小病小痛,还能对抗数种疾病。它们很容易被消化,营养素很容易就能够被身体同化,吸收到血液中去。
在发芽的第七天内食用芽菜,会比该水果或蔬菜所含有的酶多10-100倍。芽菜富含大量抗氧化物,能够对抗自由基,延缓衰老。芽菜所含有的矿物质和营养素能够被身体够好地吸收。富含酶:酶是一种可以帮助你的身体从食物中更有效的吸取营养素的物质,矿物质,维他命,蛋白质都是身体构造的主要营养素。你的身体需要足够的这些营养才能够正常运作。实验也证明,生的芽菜里有大量的酶。
富含膳食纤维:膳食纤维是饮食中Zui重要的一部分。因为膳食纤维能够帮助你的身体去除不理想的脂肪酸以及毒素。膳食纤维会在毒素以及饱和脂肪酸到达肠道壁之前,先和他们结合,并且Zui终在大便中排出。芽菜富含膳食纤维,经常性食用芽菜能够帮助你保持身材。
富含维生素:芽菜比他们原本的种子拥有更多的维生素。